Secondo il rapporto "Salute 2.0", Hong Taixiong, insegnante del Dipartimento di industria biologica dell'Università nazionale di Taiwan, ha sottolineato che l'aggiunta di quantità adeguate di olio vegetale o olio d'oliva durante la cottura può impedire ai chicchi di riso di attaccarsi, rendendo il riso più sciolto e più morbido, ed è anche favorevole a migliorare l'approvvigionamento energetico del corpo umano, rimanere più a lungo nel tratto gastrointestinale e nell'intestino, aumentare la sazietà e ridurre la quantità di cibo.Questi oli contengono una percentuale maggiore di acidi grassi insaturi, che sono benefici anche per il sistema cardiovascolare.Tuttavia, un uso eccessivo di olio può rendere i pasti unti e pesanti e, allo stesso tempo, può aumentare l’assunzione di calorie e grassi, il che non fa bene alla salute fisica.Pertanto, prestare attenzione alla quantità di controllo dell'olio durante la cottura e mantenere il principio di un uso appropriato.
1. Aggiungere acqua in una quantità adeguata: non aggiungere troppa acqua durante la cottura per evitare perdite nutrizionali.
2. Non cuocere troppo a lungo: non cuocere troppo a lungo per evitare perdite nutrizionali.
3. Si consiglia di mangiare la crusca di riso: la crusca di riso è ricca di nutrienti e può essere aggiunta al riso per cuocerla insieme, il che favorisce la conservazione degli ingredienti nutrizionali del riso.
4. Usa l'olio con moderazione: durante la cottura, puoi aggiungere olio vegetale o olio d'oliva in una quantità adeguata, che favorisce la conservazione degli ingredienti nutrizionali del riso.
5. Non lavare via l'amido: il riso è ricco di amido.Non lavare troppo l'amido durante la cottura per evitare perdite nutrizionali.
6. Non aggiungere troppo condimento: la giusta quantità di sale e condimento può rendere il cibo più delizioso, ma aggiungere troppo sale e condimento distruggerà i componenti nutrizionali del cibo.Si consiglia di controllare l'importo.
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Orario di pubblicazione: 19 luglio 2023
